Con dos propuestas. Un menú atrevido, transgresor, de alto voltaje creativo… respetando siempre las esencias del producto; y una carta que ofrece platos con tradición tocados de pequeños detalles técnicos, recreando la cocina del entorno con mirada del siglo XXI.

La cocina de Paco Pérez, ciertamente, parte de la tradición y del respeto por el producto más cercano y sublime, llevándolo sin embargo hasta la vanguardia más innovadora.

En el Miramar, cocina y sala se funden en una experiencia multisensorial única que nos lleva no sólo a disfrutar los paisajes exteriores, sino también a viajar por la luminosa creatividad vanguardista de Paco Pérez.

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